Tren Risol Matcha 2026: Camilan Kekinian yang Mudah Dibuat

Kini News - 0(0)

Resep risol matcha viral 2026 dengan rasa unik dan tampilan hijau segar, mudah dibuat di rumah.

Oleh Ricka Milla Suatin

Diterbitkan 26 Februari 2026, 12:16 WIB

Copy Link

Batalkan

Perbesar

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

submit review

Liputan6.com, Jakarta - Risol matcha tengah menjadi tren kuliner di 2026, terutama di kalangan anak muda dan penggemar jajanan modern. Camilan ini memadukan cita rasa manis dan pahit dari bubuk matcha Jepang dengan tekstur renyah kulit risol yang lembut. Keunikan warnanya yang hijau segar membuat risol matcha tak hanya lezat, tetapi juga Instagramable, sehingga cepat viral di media sosial.

Popularitas risol matcha juga dipicu oleh kreator kuliner di platform video singkat, yang menampilkan cara membuat dan tips penyajian risol agar terlihat menarik. Banyak penikmat jajanan tradisional kini mencoba versi modern dengan sentuhan matcha, menjadikan risol tidak lagi sekadar jajanan pasar, tetapi juga camilan premium yang bisa dinikmati di rumah.

BACA JUGA: Cara Membuat Adonan Bakwan Jagung agar Hasilnya Garing di Luar tapi Lembut di Dalam

BACA JUGA: Resep Roti Teflon Isi Coklat Lumer Tanpa Oven dan Mixer, Praktis Buat Dicoba Siapa Saja

BACA JUGA: Resep Sambal Goreng Kentang Pedas Manis ala Warteg, Gurihnya Bikin Nagih

BACA JUGA: Cara Membuat Pizza Mini Roti Tawar Isi Sosis, Autentik dan Lezat

BACA JUGA: Resep Camilan Gurih dari Sisa Kulit Roti Tawar, Kreasi Lezat dan Ekonomis

BACA JUGA: Resep Bolu Milo 2 Telur Takaran Sendok, Favorit untuk Camilan Maupun Ide Jualan Laris

BACA JUGA: Resep Tiramisu Roti Tawar Kopi Tubruk, Ekonomis tapi Tetap Premium

Selain rasanya yang unik, risol matcha menawarkan fleksibilitas dalam penyajian. Bisa digoreng renyah atau dipanggang untuk versi lebih sehat, diisi dengan berbagai variasi seperti keju, cokelat, atau kacang merah. Inovasi ini membuat risol matcha relevan dengan tren kuliner masa kini, sehingga menjadi favorit banyak orang di tahun 2026.

Berikut resepnya, sebagaimana dilansir Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (26/2).

1. Kenapa Risol Matcha Bisa Viral?

Perbesar

Risol matcha viral karena kombinasi warna hijau yang mencolok dan rasa yang unik. Matcha memiliki aroma khas dan rasa sedikit pahit yang berpadu sempurna dengan isian manis atau gurih. Kesan visual ini sangat menarik untuk dibagikan di media sosial, sehingga mudah menjadi tren.

Selain tampilan dan rasa, proses pembuatan risol matcha juga relatif sederhana sehingga bisa dicoba oleh siapa saja di rumah. Banyak orang menekuni resep ini karena bisa dibuat tanpa peralatan khusus, hanya memerlukan wajan, spatula, dan loyang. Fleksibilitas ini membuat risol matcha cepat menyebar popularitasnya, terutama di kalangan pembuat konten kuliner.

Kehadiran variasi isian juga turut mendongkrak popularitas risol matcha. Dari keju, cokelat, hingga kacang merah, setiap versi memberikan sensasi berbeda. Hal ini membuat risol matcha tidak membosankan dan selalu menarik untuk dicoba berkali-kali, sehingga tren tetap bertahan sepanjang tahun 2026.

2. Resep Risol Matcha

Perbesar

Bahan-bahan:

Untuk kulit risol:

100 gram tepung terigu protein sedang

2 sdm tepung tapioka

1 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

1 butir telur

250 ml susu cair

1 sdt bubuk matcha

Minyak secukupnya untuk mengoles wajan

Untuk isian:

50 gram keju parut (opsional)

100 gram cokelat atau selai kacang

50 gram whipped cream (opsional untuk isian manis)

Cara membuat:

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, dan bubuk matcha dalam mangkuk. Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.

Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke wajan dan ratakan membentuk kulit tipis. Masak hingga permukaan kering dan mudah diangkat. Ulangi hingga adonan habis.

Siapkan isian, lalu letakkan pada kulit risol. Lipat bagian tepi dan gulung rapat. Risol bisa digoreng hingga kuning keemasan atau disimpan di kulkas untuk versi panggang. Sajikan hangat untuk rasa maksimal.

3. Tips Agar Risol Matcha Lembut dan Tidak Mudah Pecah

Perbesar

Untuk mendapatkan kulit risol yang lembut, pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair. Konsistensi yang pas akan memudahkan saat menuang di wajan dan melipat risol.

Gunakan wajan anti lengket dan oles sedikit minyak agar kulit tidak menempel. Panaskan wajan dengan api sedang, jangan terlalu panas karena kulit risol bisa cepat gosong dan mudah pecah.

Selain itu, jangan terlalu banyak menumpuk isian agar risol mudah digulung dan rapi. Variasikan isian sesuai selera, misalnya cokelat, keju, atau buah, tetapi perhatikan jumlahnya agar kulit tetap utuh.

4. Variasi Resep Risol Matcha

Perbesar

Selain versi manis, risol matcha juga bisa dikreasikan dengan isian gurih seperti ayam cincang, jamur, atau sayuran. Matcha tetap memberikan warna menarik sekaligus aroma unik yang berpadu dengan isian gurih.

Beberapa pembuat risol menambahkan taburan keju parut atau cokelat cair di atas risol sebagai hiasan. Hal ini tidak hanya mempercantik tampilan, tetapi juga menambah rasa.

Eksperimen dengan bentuk risol juga bisa dilakukan, misalnya digulung tipis, dibuat mini, atau dipotong setelah digoreng agar tampil lebih lucu dan menarik untuk dijadikan camilan pesta atau oleh-oleh.

5. Cara Menyimpan dan Menikmati Risol Matcha

Perbesar

Risol matcha paling enak dinikmati hangat agar kulit tetap lembut dan renyah. Jika ingin menyimpannya, bisa ditaruh di wadah kedap udara di kulkas hingga 2–3 hari.

Untuk penyajian ulang, risol bisa dipanaskan sebentar di wajan atau oven agar kembali hangat. Hindari microwave terlalu lama karena kulit bisa menjadi lembek atau terlalu basah.

Selain itu, risol matcha juga bisa dibekukan untuk stok camilan. Cukup simpan dalam freezer, lalu goreng atau panggang ketika ingin disantap. Cara ini praktis untuk usaha kecil yang ingin menjual risol matcha secara online atau offline.

Pertanyaan dan Topik Seputar Topik

1. Apa yang membuat risol matcha viral di 2026?

Risol matcha viral karena warna hijau yang mencolok, rasa unik perpaduan pahit matcha dan isian manis/gurih, serta tampilannya yang Instagramable. Proses pembuatannya juga sederhana, sehingga mudah dicoba di rumah dan cepat menyebar di media sosial.

2. Bahan utama apa saja yang diperlukan untuk membuat kulit risol matcha?

Kulit risol matcha dibuat dari tepung terigu protein sedang, tepung tapioka, gula, garam, telur, susu cair, dan bubuk matcha. Minyak digunakan untuk mengoles wajan agar adonan tidak lengket saat dimasak.

3. Bagaimana cara membuat risol matcha agar kulitnya lembut dan tidak mudah pecah?

Pastikan adonan memiliki konsistensi yang pas, tidak terlalu kental atau cair. Gunakan wajan anti lengket dengan sedikit minyak dan panaskan dengan api sedang. Jangan menumpuk isian terlalu banyak agar risol mudah digulung dan kulit tetap utuh.

4. Apa variasi isian risol matcha yang bisa dicoba selain versi manis?

Selain isian manis seperti keju, cokelat, atau whipped cream, risol matcha juga bisa diisi isian gurih seperti ayam cincang, jamur, atau sayuran. Taburan tambahan seperti keju parut atau cokelat cair bisa menambah cita rasa dan estetika.

5. Bagaimana cara menyimpan dan menyajikan risol matcha agar tetap lezat?

Risol matcha paling enak disantap hangat. Bisa disimpan di kulkas 2–3 hari dalam wadah kedap udara. Untuk disajikan kembali, panaskan sebentar di wajan atau oven. Risol juga bisa dibekukan untuk stok camilan, lalu digoreng atau dipanggang saat ingin disantap.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

submit review

resep praktis

Risol

camilan hits

Makanan Kekinian

Jajanan Unik

Relevant

resep risol

Matcha

Ricka Milla Suatin, Tyas Titi KinaptiTim Redaksi