Rumah Bolen Palu: Inovasi Jajanan Lezat dari UMKM yang Makin Dikenal

Kini News - RRI.CO.ID, Palu - Industri kuliner di Kota Palu kembali menunjukkan geliatnya melalui inovasi yang dihadirkan oleh UMKM Rumah Bolen Palu. Berawal dari hobi membuat camilan untuk keluarga di masa pandemi COVID-19, Ibu Mimin sang pemilik kini sukses mengubah dapur rumahnya menjadi pusat produksi jajanan yang diminati banyak orang.

Usaha yang dirintis sejak 2020 itu bermula dari keinginan Ibu Mimin untuk tetap produktif di tengah pembatasan aktivitas. Ia mencoba berbagai resep pastry hingga akhirnya menemukan racikan bolen pisang dengan cita rasa khas yang disukai keluarga dan kerabat. Respons positif tersebut menjadi titik awal lahirnya Rumah Bolen Palu sebagai usaha rumahan.

"Awalnya itu hanya produk untuk cemilan di rumah anak-anak dengan suami, terus berjalannya waktu ternyata malah jadi usaha, kecemplung secara profesional," ujaribu mimin di acara UMKMPro 2 RRI Palu.

Di luar dugaan, respons masyarakat sangat luar biasa hingga pesanan merambah ke luar kota seperti Kabupaten Toli-Toli dan Parigi Moutong. Kini, Rumah Bolen Palu tak hanya memproduksi bolen pisang sebagai menu andalan, tetapi juga mengembangkan berbagai produk lain seperti brownies panggang, pai buah, serta aneka pastry buah yang selalu disajikan dalam kondisi segar.

Selama lima tahun terakhir, usaha ini tetap eksis berkat komitmen kuat terhadap kualitas rasa. Ibu Mimin mengaku secara otodidak melakukan berbagai percobaan resep atau trial and error demi menemukan tekstur yang pas dan cita rasa yang lumer di mulut. Penggunaan bahan baku pilihan, terutama pisang raja yang matang sempurna, menjadi kunci konsistensi rasa di setiap gigitan.

“Kalau saya sih tetap berani pada kualitas rasa, tampilannya juga, jadi tetap dipertahankan itu untuk pelayanan ke customer,” jelasnya.

Strategi pemasaran yang dijalankan pun terbilang efektif dengan memanfaatkan media sosial seperti Instagram dan WhatsApp. Selain itu, ia juga membuka outlet kecil di teras rumahnya yang berlokasi di kawasan BTN Vena Garden Petobo.

Meski persaingan bisnis kuliner semakin ketat, Mimin tetap optimistis karena memiliki segmen pasar yang loyal, mulai dari kebutuhan camilan harian hingga pesanan khusus untuk acara formal seperti lamaran dan hantaran hari raya. (FQ)