Roti Kopyor, Takjil Favorit Warga Tasikmalaya Saat Ramadan

Kini News - KABAR-TASIKMALAYA.COM – Suasana Ramadan di Alun-Alun Tasikmalaya selalu menghadirkan cerita rasa yang berbeda. Setiap sore, kawasan ini dipadati warga yang ngabuburit sambil berburu takjil. Di antara deretan pedagang kaki lima yang berjajar rapi, lapak roti kopyor milik Dedeh Kurniasih menjadi salah satu yang paling ramai diserbu pembeli.

Lapak tersebut berlokasi di Jalan Otto Iskandardinata (Otista), Tawangsari, Kecamatan Tawang, Kota Tasikmalaya, Jawa Barat. Selama hampir empat tahun, Dedeh konsisten menjajakan roti kopyor buatannya di lokasi tersebut. Ramadan tahun ini menjadi momen istimewa karena jumlah pembeli meningkat signifikan dibanding hari biasa.

“Saya mulai berjualan di sini hampir empat tahun lalu. Awalnya hanya ingin mencoba peruntungan, ternyata responnya bagus. Alhamdulillah sekarang sudah punya pelanggan tetap,” ujar Dedeh tersenyum ramah pada Kamis, 26 Februari 2026.

Resep Rumahan yang Dipertahankan

Dedeh mempertahankan resep rumahan sejak awal berjualan. Ia menjaga kualitas bahan dan konsistensi rasa agar pelanggan tidak kecewa. Menurutnya, tekstur dan isian menjadi daya tarik utama roti kopyor buatannya.

“Teksturnya lembut di bagian dalam, tapi bagian luarnya sedikit renyah. Isinya juga tidak pelit. Banyak pembeli bilang rasanya bikin kangen, itu yang bikin saya semangat terus jualan,” tuturnya.

Roti kopyor tersebut memiliki aroma harum saat baru matang. Bagian luarnya yang sedikit garing berpadu dengan bagian dalam yang lembut dan manis. Sensasi tersebut membuat jajanan ini terasa pas sebagai menu berbuka puasa.

Ramai Jelang Berbuka

Menjelang waktu berbuka, antrean mulai terlihat di depan lapak Dedeh. Aroma roti yang baru diangkat dari wajan menyatu dengan semilir angin sore khas Tasikmalaya. Suasana ini menciptakan nuansa Ramadan yang hangat dan penuh kebersamaan.

Menurut Dedeh, pembeli paling ramai datang pada sore hingga malam hari, terutama saat akhir pekan. Banyak keluarga dan anak muda yang sengaja datang ke Alun-Alun Tasikmalaya untuk bersantai sekaligus berburu jajanan.