Resep Nasi Tumpeng Mini Lauk Lengkap untuk Perayaan 17 Agustus

SajianSedap.com - Momen 17 agustusan rasanya kurang lengkap tanpa menghadirkan Resep Nasi Tumpeng Mini ini.

Sesuai dengan namanya, menu tradisional yang identik dengan momen 17 agustusan ini hadir dengan bentuk mini, namun isiannya begitu lengkap.

Jadi pastikan menghadirkan menu sederhana dengan isian lengkap ini untuk hidangan utama saat meriahkan momen 17 agustusan nanti.

Waktu: 90 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

600 gram nasi putih hangat

Bahan Ayam:

1 buah dada ayam, direbus, disuwir-suwir

1 lembar daun salam

1 batang serai, dimemarkan

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

2 butir kemiri, disangrai

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sendok teh ketumbar

1/8 sendok teh jintan

Bahan Urap:

1 ikat kangkung, dipetiki, direbus

5 lonjor kacang panjang, dipotongb 2 cm

50 gram taoge, direbus

4 lembar kol, diiris, direbus

100 gram kelapa agak muda, diparut kasar

1 sendok teh garam

1 1/2 sendok teh gula merah

6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

50 ml air