Resep Kue Bawang Renyah untuk Camilan Tradisional Keluarga

AKURAT SUMUT (Medan) – Chef rumahan asal Medan, Rina Sari, berbagi resep kue bawang yang mudah dibuat di rumah dan cocok untuk berbagai suasana. Menurutnya, kue bawang adalah camilan tradisional yang tak lekang oleh waktu karena rasanya yang gurih, renyah, dan disukai semua kalangan.

“Selain bahan-bahannya mudah ditemukan, kue bawang ini bisa jadi camilan keluarga atau oleh-oleh khas saat Lebaran,” ujar Rina dalam keterangannya kepada media kuliner lokal.

Kue bawang umumnya terbuat dari tepung terigu, santan, dan bawang putih.

Kini, variasinya semakin beragam dengan tambahan bahan seperti seledri, cabai, bahkan keju untuk rasa yang lebih modern.

Berikut beberapa variasi resep kue bawang ala Rina Sari yang bisa dicoba di rumah:

1. Kue Bawang Klasik

Bahan:

350 gram tepung terigu

150 gram tepung sagu

1 butir telur

120 ml santan

3 siung bawang putih dan 5 siung bawang merah, haluskan

75 gram margarin

Garam, lada, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

Campurkan semua bahan hingga kalis, giling tipis, potong sesuai selera, lalu goreng hingga kuning keemasan.

2. Kue Bawang Seledri

Bahan:

250 gram tepung terigu

100 gram tepung tapioka

3 siung bawang putih, haluskan

3 batang daun seledri, iris halus

1 butir telur

25 gram margarin

Garam dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

Uleni hingga kalis, giling tipis, potong sesuai selera, lalu goreng di api sedang hingga kecoklatan.

3. Kue Bawang Pedas

Untuk pencinta pedas, Rina menambahkan tumisan bumbu cabai merah dan udang rebon agar aromanya lebih kuat dan cita rasanya lebih berani.

Dengan bahan yang sederhana dan proses yang praktis, Rina berharap camilan tradisional ini tetap menjadi pilihan favorit keluarga Indonesia.