Membuat Es Kopi Susu Ala Barista di Rumah

Kini News - KOMPAS.com - Es kopi susu menjadi salah satu minuman favorit banyak orang karena rasanya yang seimbang, antara pahit kopi dan manis susu.

Bagi kamu yang ingin membuat es kopi susu sendiri di rumah, coba ikuti resep dan tips dari Store Manager sekaligus barista di Common Grounds Menteng Terra Jakarta, Gatot.

"Kalau di rumah biasanya itu bisa pakai yang gampang, sederhana, dan semua orang bisa tuh instant coffee. Instant coffee -nya dibuat lebih pekat," saran Gatot ketika ditemui media usai konferensi pers Indonesia Coffee Expo (ICX) 2026 di Jakarta, Kamis (26/2/2026).

Takaran kopi instan dan air bisa menggunakan perbandingan satu banding satu. Kemudian, kamu bisa menambahkan susu segar (fresh milk) sebanyak tiga sampai empat kali lipat dari jumlah larutan kopi.

Misalnya, sebungkus kopi instan berukuran 10 gram, bisa diseduh dengan 10-20 mililiter air.

Total larutan kopi sekitar 20-30 milliliter ini ini dapat ditambahkan dengan 60-90 mililiter susu segar.

"Jadi biar kopinya tetap berasa, tapi juga masih ada creamy dari susunya. Tergantung selera, mau kopi lebih strong atau pekat, atau justru lebih light," ungkap Gatot.

Lihat Foto

Adapun untuk takaran es batu bisa ditambahkan sesuai selera atau mengikuti ukuran wadah kopi yang digunakan.

"Semakin banyak es batu sih semakin lebih enak karena semakin banyak es batu, cenderung tidak membuat minumannya lebih cepat cair dibandingkan kalau es batunya sedikit. Jadi enggak nambah volume airnya," jelas Gatot.

Selengkapnya, kamu bisa menyimak resep es kopi susu rumahan yang dibagikan oleh Gatot berikut ini.

Resep es kopi susu ala barista

Bahan:

10 gram kopi instan

20 milliliter air untuk melarutkan kopi

60-80 mililiter susu segar

Es batu secukupnya

Cara membuat es kopi susu enak ala barista

Larutkan kopi instan dengan air di dalam gelas saji.

Tambahkan es batu secukupnya, sesuai selera.

Tuang susu segar. Segera sajikan dan nikmati es kopi susu.