Nikmati Kue Cubit Setengah Matang Lumer di Rumah

Food

Fimela.com, Jakarta Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan kue cubit, jajanan legendaris yang kembali viral karena versi setengah matangnya yang super lumer. Kue cubit kini hadir dengan beragam topping kekinian, mulai dari meses, keju, sampai cokelat leleh. Menariknya, camilan satu ini ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang mudah.

Bahan-Bahan

Untuk ±10–12 kue cubit:

2 butir telur

100 gram gula pasir

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanila cair

150 gram tepung terigu

1/2 sdt baking powder

150 ml susu cair

2 sdm margarin, lelehkan

Topping (sesuai selera):

Meses cokelat

Keju parut

Cokelat batang

Oreo remah

Matcha powder

Cara Membuat

1. Kocok telur dan gula

Kocok telur dan gula hingga mengembang, sedikit pucat, dan gula larut. Tambahkan vanila dan garam, aduk rata.

2. Masukkan bahan kering

Ayak tepung terigu dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan telur. Aduk perlahan sampai tercampur rata.

3. Tambahkan susu dan margarin

Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk agar adonan tidak menggumpal. Masukkan margarin leleh, aduk sampai adonan halus dan licin.

4. Panggang kue cubit

Panaskan cetakan kue cubit dan olesi tipis dengan margarin. Tuang adonan hingga 3/4 penuh. Masak dengan api kecil.

5. Beri topping dan setengah matang

Saat bagian atas mulai berlubang kecil, taburi topping sesuai selera. Tutup cetakan sebentar, lalu angkat ketika bagian pinggir sudah matang tapi bagian tengah masih terlihat basah dan lumer. Inilah kunci kue cubit setengah matang.

6. Sajikan hangat

Angkat dan sajikan selagi hangat agar sensasi lumer di dalamnya terasa maksimal.

Tips Anti Gagal

Gunakan api kecil agar bagian bawah tidak cepat gosong.

Jangan menuang adonan terlalu penuh supaya mudah matang merata.

Tutup cetakan sebentar agar bagian atas set lebih cepat tanpa membuat bagian tengah overcooked.

Untuk versi cokelat, bisa tambahkan 1 sdm cokelat bubuk ke adonan.

Kue cubit setengah matang ini cocok banget dijadikan camilan sore, teman nonton, atau ide jualan kekinian. Teksturnya yang lembut dengan bagian tengah lumer dijamin bikin siapa pun ketagihan. Dengan bahan sederhana dan cara mudah, kamu sudah bisa menikmati kue cubit lezat ala jajanan kaki lima di rumah sendiri. Selamat mencoba!

Follow Official WhatsApp Channel Fimela.com untuk mendapatkan artikel-artikel terkini di sini.

Berikan Rating Untuk Resep Ini

5 stars4 stars3 stars2 stars1 stars

submit review

resep kue cubit abang-abang

resep praktis

Resep Kue Cubit

Resep Kue

Tim Redaksi