Resep Sup Doenjang dari Drama Bon Appetit, Your Majesty

Bon Appetit, Your Majesty tak hanya menyuguhkan intrik politik dan romansa, tapi juga memperkenalkan berbagai hidangan tradisional Korea. Salah satu yang mencuri perhatian adalah sup doenjang yang dimasak Ji Young dalam kompetisi masak kerajaan di episode 4.

Doenjang sendiri adalah pasta kedelai fermentasi khas Korea. Rasanya gurih, sedikit asin, dan menjadi dasar dari berbagai masakan Korea, termasuk sup. Dalam drama, bahan ini dijadikan simbol kasih sayang orang tua kepada anak.

Hidangan sederhana ini ternyata mampu mengaduk emosi, bahkan membuat Ratu In Ju meneteskan air mata karena mengingat masakan terakhir sang ibu. Lalu, apa rahasia kelezatan sup ini? Berikut resep doenjang versi sederhana yang bisa dibuat di rumah:

Bahan

Rebus air kaldu hingga mendidih, lalu masukkan doenjang dan aduk hingga larut.

Tambahkan bawang putih, zucchini, dan tahu, masak hingga setengah matang.

Masukkan kerang, biarkan keluar sarinya agar kuah terasa gurih alami.

Terakhir, masukkan bayam. Aduk sebentar saja agar tetap segar dan tidak layu berlebihan.

Cicipi, koreksi rasa, lalu sajikan hangat.

Sup doenjang ini cocok disantap bersama nasi putih hangat. Kuahnya yang gurih segar berpadu dengan tekstur tahu lembut dan aroma laut dari kerang, membuat hidangan sederhana ini terasa istimewa. Jadi, tertarik untuk mencobanya di rumah?