Resep Praktis Minyak Ayam Bawang dari Devina Hermawan

SERAMBINEWS.COM – Chef Devina Hermawan kembali membagikan resep yang langsung mencuri perhatian para pecinta masak cepat dan praktis, yakni resep minyak ayam bawang.

Dalam video terbarunya yang diunggah Kamis (11/12/2025), Chef Devina Hermawan memperkenalkan minyak ayam bawang yang aromanya super kuat, dominan bawang merah, sedikit bawang putih dan punya ciri khas wangi kulit ayam yang bikin masakan apa pun langsung naik level.

Devina menyebut minyak ini cocok untuk hampir semua hidangan Nusantara, mulai dari mie goreng, mie kuah, mie godok, nasi goreng, opor, sampai sop.

“Kalau lagi malas bikin bumbu halus, tinggal tambahin minyak ayam bawang ini,” ujarnya. Hasilnya, aroma masakan jadi lebih medok dan gurih tanpa perlu repot.

Ia juga menjelaskan bahwa resep ini meniru karakter minyak ayam bawang versi wangi bawang merah yang kental, berbeda dengan minyak bawang putih yang pernah ia buat sebelumnya.

Minyak ini bahkan bisa disimpan di kulkas atau freezer agar lebih awet.

Dalam videonya, Devina menunjukkan proses mulai dari merebus kulit ayam sebentar agar mudah dihancurkan, memblender bawang merah–bawang putih–kulit ayam dengan minyak, hingga memasaknya perlahan sampai kecokelatan.

Aroma gurih yang keluar disebutnya jadi kunci kelezatan.

Yang menarik, ampas dari minyak ini justru sering ia gunakan untuk mie atau nasi goreng agar rasanya makin mantap.

Minyak ini juga bisa jadi bumbu instan untuk bakso, goreng telur, hingga berbagai makanan rumahan.

Di akhir video, Devina juga mengingatkan bahwa semua takaran lengkap tersedia di description box dan resep ini bisa digunakan untuk stok jangka panjang.

“Masak jadi super sat-set,” katanya.

Resep Minyak Ayam Bawang

Bahan:

100 gr kulit ayam

80 gr bawang merah

25 gr bawang putih

250 ml minyak

Cara membuat: