Nikmati Empal Daging Sapi Lembut dengan Bumbu Tradisional

SajianSedap.com - Hidangan serba daging menjadi salah satu hidangan yang paling banyak digemari, salah satunya adalah Resep Empal Daging ini.

Hadir dengan cita rasa lezat yang meresap hingga ke dalam daging, membuat seisi rumah jadi ketagihan menyantap menu sederhana ini.

Kalau punya stok daging di rumah, langsung saja olah menjadi menu tradisional ini untuk jadi menu utama makan malam nanti.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

500 gram daging sapi sengkel

1000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

2 cm jahe, dimemarkan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

5 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

400 ml santan kental dari 1 butir kelapa

1 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air

200 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

12 butir bawang merah

8 siung bawang putih

5 butir kemiri, sangrai

1/2 sendok teh terasi goreng

1 sendok makan ketumbar, disangrai

1/4 sendok teh jintan bubuk