Koperasi Dak Ka Adopsi Transformasi Digital untuk Tingkatkan Nilai Produk OCOP

Kini News - Transformasi digital menjadi kekuatan pendorong penting yang membantu entitas OCOP (One Commune One Product) untuk melampaui metode produksi tradisional dan secara bertahap berpartisipasi dalam rantai nilai modern.

Inovasi untuk meningkatkan nilai

Sebelumnya, banyak tahapan produksi kopi di Koperasi Dak Ka di komune Quang Tin sebagian besar bergantung pada metode manual: memilih bahan baku dengan tangan, mengeringkan kopi tergantung pada cuaca, dan mengelola produksi menggunakan catatan kertas.

Seiring meningkatnya tuntutan pasar akan kualitas, ketelusuran, dan konsistensi, Koperasi Dak Ka telah memilih jalur yang berbasis pada sains dan teknologi. Koperasi ini telah berinvestasi pada alat penyortir warna bertenaga AI untuk mengklasifikasikan kopi berdasarkan warna, sepenuhnya menggantikan metode manual. Proses pengeringan juga telah ditingkatkan dengan sistem rumah kaca, mengurangi risiko terkait cuaca dan menjaga kelembapan yang stabil. Yang penting, koperasi ini menerapkan bioteknologi dalam proses fermentasi, menggunakan mikroorganisme bermanfaat untuk menciptakan cita rasa khas produk. Pada tahap pemanggangan dan penggilingan, koperasi menggunakan perangkat lunak pemanggangan otomatis berdasarkan formula yang telah diprogram sebelumnya, memastikan konsistensi tinggi di setiap batch.

Saat ini, koperasi tersebut memiliki lahan bahan baku kopi seluas lebih dari 100 hektar, produk kopi bubuknya telah meraih peringkat bintang 3 dari OCOP, dan secara bertahap membangun posisinya di pasar wilayah barat provinsi tersebut. Tidak hanya berhenti pada produksi, koperasi tersebut telah mengalihkan sekitar 50% aktivitas manajemennya ke model kantor daring, mengadakan pertemuan daring dan bertukar data melalui platform digital, sehingga menghemat sekitar 20-30% biaya personel dan operasional.

Dari segi perdagangan, koperasi secara proaktif memanfaatkan platform seperti TikTok, Facebook, dan Zalo, membangun situs web dan halaman penggemar, serta menerapkan kode QR untuk pelacakan. Koperasi ini juga menerapkan alat kecerdasan buatan seperti ChatGPT dan Gemini dalam pembuatan konten, layanan pelanggan, dan pemasaran, sehingga menghasilkan citra produk yang lebih profesional dan jangkauan pasar yang lebih luas.

Bapak Tran Van Phu, Direktur Koperasi, menyampaikan bahwa koperasi menerapkan mesin, perangkat lunak manajemen, dan penjualan online, dan hasilnya sangat jelas: penjualan produk lebih stabil dan biaya berkurang. Beliau menekankan bahwa produk OCOP perlu dikaitkan dengan teknologi untuk menjangkau pasar yang lebih luas.

Faktor pendorong untuk meningkatkan kualitas ekonomi koperasi.

Saat ini provinsi tersebut memiliki 1.223 koperasi, di antaranya 970 adalah koperasi pertanian, yang mewakili 79,3% dari total. Unit-unit ini beroperasi di berbagai bidang termasuk penyediaan bahan baku, pembelian produk pertanian, pengolahan awal, pengolahan, agrowisata, dan budidaya perikanan. Terdapat 109 koperasi dan 20 kelompok koperasi yang memiliki produk OCOP (Satu Komune Satu Produk), dengan 179 produk meraih bintang 3 dan 12 produk meraih bintang 4. Yang perlu diperhatikan, 235 koperasi dan kelompok koperasi telah berpartisipasi dalam keterkaitan rantai nilai dengan 14.043 rumah tangga anggota.

Skala yang semakin besar dan rantai pasokan yang semakin ketat menuntut metode manajemen yang transparan dan profesional serta koneksi pasar yang efektif—elemen yang tak terpisahkan dari transformasi digital. Koperasi secara berani berinvestasi dalam mesin dan teknologi tinggi, mendaftarkan kode area penanaman, membangun merek, pengemasan, dan sistem ketelusuran… menghasilkan pendapatan yang lebih tinggi dan lapangan kerja yang lebih stabil bagi para anggotanya. Transformasi digital membantu koperasi mengendalikan proses produksi, mengoptimalkan biaya, dan meningkatkan kualitas serta reputasi produk.

Selain meningkatkan efisiensi ekonomi, penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi juga membuka jalan bagi pembangunan berkelanjutan. Bioteknologi dan teknologi hijau membantu mengurangi dampak lingkungan sekaligus memenuhi persyaratan yang semakin ketat dari pasar domestik dan internasional.

Bapak Nguyen Khai, Ketua Serikat Koperasi Provinsi, menyatakan bahwa belakangan ini, transformasi digital di sektor ekonomi koperasi telah mendapat perhatian signifikan melalui berbagai kegiatan konkret, menciptakan transformasi yang kuat. Saat ini, baik di sektor pertanian maupun non-pertanian, koperasi secara bertahap menerapkan teknologi digital dalam produksi, manajemen, perawatan tanaman, dan manajemen sumber daya manusia, berkontribusi pada peningkatan merek produk pertanian, menghubungkan konsumsi secara lebih efektif, dan secara signifikan meningkatkan kualitas produk. "Transformasi digital bukanlah tren sementara tetapi menjadi jalan yang tak terhindarkan bagi produk OCOP untuk meningkatkan nilainya dan bagi koperasi untuk tetap teguh dalam lingkungan persaingan yang semakin ketat," kata Bapak Khai.

Sumber: https://baolamdong.vn/chu-dong-chuyen-doi-so-nang-tam-gia-tri-san-pham-ocop-426672.html